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外行开餐馆：闭门做生意　开出5家店(图)
2008-04-29 08:07


　　李鲲把开餐馆称之为“玩店”，因为开店不是他的主业，他的主业是卖笔记本电脑。但我热爱竹鱼坊，希望慢慢把竹鱼坊做大，现在是5家店，未来的目标是开10家店。

　　外行开餐馆



　　李鲲说，他的第一桶金是卖电脑挖到的。和竹鱼坊结缘，是因为自己喜欢吃鱼。

　　2003年，竹鱼坊在清华西门外开了一家店，当时北京还没有一家做烤鱼的。这道新菜登场，根本无人赏识。

　　“刚开始，简直就是惨不忍睹。有时候，一天没一个人进店，一天一条鱼都卖不出去。”半年后，很多人从网上知道这家店，渐渐地，人气旺了起来，从一天一条鱼都卖不出去，到一天卖10条鱼、20条鱼，现在一天能卖三十、四十条鱼，最后，满大街都开始跟风，到处都是烤鱼时，他们注册了自己的商标：竹鱼坊和重庆烤全鱼。“之后，竹鱼坊又接连在一些高校附近开了几家授权店，李鲲的这家店是第四家店。”
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(来源：商机在线)
 
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