中新网5月14日电 据香港明报报道，香港廉政公署拘捕53人，包括多间餐厅、酒吧及会所的46名厨师及一名采购经理，怀疑他们在订购冻肉及蔬菜时行贿及受贿。

　　廉署调查发现，有供货商定期提供数千至万多元贿款，作为收买被捕饮食从业员批出购货订单或协助加快付款的报酬。

　　被捕的47名饮食业从业员来自25间分别提供西式、日本或越南菜式的餐馆，7间酒吧、4间会所和1间酒店。据悉，涉案包括多间位于苏豪区及尖沙咀的高级西式餐厅，意式连锁店“Fat Angelo's”亦牵涉其中。

　　廉署是于上周三(7日)展开代号“白汛鱼”的行动，拘捕多人。廉署较早时接获涉及饮食业的贪污举报，遂展开调查。

　　结果发现，其中一名被捕冻肉供货商的股东兼董事，在另外4名公司职员协助下，向被捕饮食业从业员提供贿赂，作为向供货商批出购货订单或协助加快付款的报酬，金额为数几千至万多元，为定期提供款项。当中有人收受贿款长达7至8年。廉署又发现，有蔬菜供货商涉嫌向1名厨师提供贿赂，以获取订单，案件继续调查。

　　近年涉及饮食和娱乐服务业的贪污举报比率增加，去年有188宗，占私人私营机构的贪污举报数目第二位。今年3月底，连锁火锅店“小肥羊”一名厨师长、一名前货仓主管及一名茶叶供货商，亦涉嫌在食品供应过程中贪污，被廉署落案起诉。